徐州作为江苏省的一座美食之城，其丰富的本地美食文化吸引了无数食客。以下是对徐州本地美食比较集中的地方的介绍：
辣汤油馍：辣汤油馍是徐州的传统小吃之一，以其独特的麻辣口味和香浓的汤汁而闻名。这种小吃通常在早晨或晚上供应，可以搭配各种面食如油馍、烙饼等食用。
把子肉米线：把子肉是徐州的传统名菜，以其鲜嫩多汁、肥而不腻的特点受到食客的喜爱。而把子肉米线则是将把子肉与米线相结合的创新菜品，深受当地人和游客的喜爱。
地锅鸡烧烤：地锅鸡是一种将鸡肉与土豆等蔬菜一同放入地锅中烹饪的美食，其独特的烹饪方式使得鸡肉更加鲜嫩多汁。而烧烤则以其多样的食材和独特的调味料吸引了众多食客。
羊盘肠烧饼：羊盘肠烧饼是一种以羊肠为主要原料制作的烧饼，其外皮酥脆，内里柔软，搭配不同的调料和佐料，可以制作出多种风味的烧饼。
火烧：火烧是一种传统的面食，以其薄如纸片、口感酥脆的特点而受到欢迎。在徐州，火烧不仅可以作为早餐，还可以作为下午茶或夜宵享用。
徐州宴：徐州宴是一家以徐州传统菜肴为主的餐厅，提供了一系列地道的徐州特色菜，如红烧狮子头、清蒸甲鱼等，这些菜肴不仅味道鲜美，而且具有浓郁的地方特色。
三中高皇羊肉馆：这家餐馆以其优质的羊肉和独特的烹饪方法而闻名，是品尝徐州羊肉的最佳选择之一。
大张烙馍村：大张烙馍村是徐州一家历史悠久的烙馍店，其烙馍口感独特，搭配不同的馅料和调料，可以制作出多种美味的烙馍。
窝里横·老味新潮徐州菜：这家餐厅以其创新的徐州菜式和传统的烹饪手法而受到食客的喜爱，是探索徐州美食文化的好去处。
徐州老菜馆：徐州老菜馆是一家以传统徐州菜肴为主的餐厅，提供了一系列经典的徐州菜肴，如酱牛肉、烩面等，这些菜肴不仅味道正宗，而且具有浓厚的地方特色。
徐州的美食街和美食店铺遍布城市的各个角落，无论是街头巷尾还是繁华商圈，都能找到令人垂涎欲滴的美食。
