牡丹江特产包括黑木耳、猴头菇、大豆、响水大米等。牡丹江的特产不仅丰富多样，而且具有鲜明的地域特色和深厚的文化底蕴。以下是对牡丹江特产的具体介绍：
黑木耳：牡丹江的黑木耳以其优良的品质著称，含有丰富的膳食纤维和多种微量元素，具有很好的健康效益。
猴头菇：这种珍贵的食用菌在牡丹江地区生长得尤为茂盛，其肉质肥厚，味道鲜美，具有较高的药用价值。
大豆：牡丹江的大豆因其优良的品种和适宜的种植条件而闻名，是制作各种豆制品的重要原料。
响水大米：这种米粒晶莹剔透，口感软糯，是当地居民日常饮食中不可或缺的主食。
东宁苹果梨：东宁苹果梨以其脆甜多汁、营养丰富而受到消费者的喜爱。
传统工艺品：牡丹江的传统工艺品如宁安满族刺绣、林口黄芪等，展示了当地丰富的民族文化和手工艺技术。
中草药特产：牡丹江的林口黄芪、东宁椴树蜜等中草药产品，以其独特的药效和保健功能受到市场的青睐。
东北小吃：牡丹江的东北农家饭和朝鲜族特色美食，如涮羊肉、鱼宴、筋饼、猪肉炖粉条等，都是游客不容错过的地方特色美食。
