蛋糕粉是一种低筋面粉，蛋白质含量较低，很适合用来做蛋糕。除了蛋糕外，蛋糕粉还可以用来做松饼、面包、酱香饼、可丽饼、饼干、蛋挞等西式糕点，用蛋糕粉做出来的糕点口感丰富、层次鲜明 。
以下是一些简单的蛋糕粉美食：
- 蛋糕粉松饼：将鸡蛋、牛奶、面粉和泡打粉混合在一起，加入适量的白糖和盐，搅拌均匀后加入蛋糕粉，再次搅拌均匀即可。将平底锅加热至中火，倒入适量的油，将面糊倒入锅中，小火煎至两面金黄即可。
- 蛋糕粉马芬：将鸡蛋、牛奶、面粉和泡打粉混合在一起，加入适量的白糖和盐，搅拌均匀后加入蛋糕粉，再次搅拌均匀即可。将平底锅加热至中火，倒入适量的油，将面糊倒入锅中，小火煎至两面金黄即可。
