夏河是一个美丽的地方，有很多美食可以品尝。以下是一些夏河的特色美食：
- 酥油茶：酥油茶是西藏合甘南的特色饮料。多作为主食与糌粑一起食用，有御寒提神醒脑、生津止渴的作用。此种饮料用酥油和浓茶加工而成。先将适量酥油放入特制的桶中，佐以食盐，再注入熬煮的浓茶汁，用木柄反复捣拌，使酥油与茶汁溶为一体，呈乳状即成。
- 糌粑：糌粑是藏族牧民传统主食之一。它是炒面的藏语译音，在藏族同胞家作客时，主人一定会给你双手端来喷香的奶茶和青稞炒面，金黄的酥油和奶黄的“曲拉”(干酪素)、糖叠叠层层摆满桌。糌粑是将青稞洗净、晾干、炒熟后磨成的面粉，食用时用少量的酥油茶、奶渣、糖等搅拌均匀，用手捏成团即可。
- 夏河蹄筋：夏河蹄筋以羊筋为主料，放入木耳、黄花等素菜，调料为胡椒粉、花椒粉、食盐等，通过去腥膻味后炒制而成。炒制后蹄筋色如琥珀，油汪汪的，很有食欲。
