江口县有很多美食，其中一些特色小吃包括：

  • 社饭：江口县“春社日”有吃社饭的传统习俗。社饭历史久远，具有浓郁的乡土气息。
  • 豆腐干：是贵州省铜仁市江口县的传统特色小吃之一。豆腐干以大豆为主料，加上纯净的井水，制作过程中配以食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，经过泡豆、磨浆、滤浆、煮浆、点浆、上箱、过卤、切块、上扦、晾干等工序制作而成。
  • 牛干巴：是江口县的传统食品之一，通过传统工艺精心烹制而成。成品色泽暗红，闻之香欲滴，入口肉酥味酣。
  • 米豆腐：江口米豆常称个个米豆腐、虾子米豆腐、枕头米豆腐等。色泽鲜黄，口感绵软，将特制的辣椒油、酱、醋等调料兑成汁，浇淋于米豆腐上食用，口感极佳。

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