邢台平乡有很多特产，其中比较有名的有：

  • 平乡酥鱼：味香刺烂回味无穷，是多种鲜鱼配以多味中草药用时3-4个小时熬制而成，因个人配料不同而风味各异。
  • 滏河贡白菜：结球紧实、叶柄白色、叶色嫩绿、软叶多；色泽新鲜，个头均匀，外形美观。一般净菜单株重5公斤左右味美、鲜嫩、味甜可口、下锅易烂。
  • 平乡桃：果实近圆形，侧径大，果顶微凹，缝合线浅，茸毛少。果肉白色，近果皮有红色素，果肉不溶质，风味酸甜，离核，核小。

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