泡椒牛蛙是一道非常受欢迎的美食。以下是一个简单的泡椒牛蛙食谱，供您参考：

  • 准备材料：牛蛙、泡椒、姜、蒜、盐、料酒、淀粉、生抽、老抽、白胡椒粉、香油。
  • 牛蛙去皮，切成块状，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
  • 泡椒切成小段，姜切片，蒜切末。
  • 热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香。
  • 加入泡椒翻炒出香味。
  • 加入牛蛙块翻炒至变色。
  • 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮10分钟左右。
  • 加入生抽、老抽、白胡椒粉调味。
  • 最后撒上少许香油即可。

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