石泉县位于陕西省安康市，是陕南旅游胜地之一。石泉县的美食以农家菜为主，口味清淡，营养丰富。其中比较有名的特色美食有：

  • 鼓气馍：是一种用面粉发酵制成的面饼，口感松软，香气扑鼻。
  • 豆腐脑：是一种用豆浆制成的豆腐脑，口感细腻，味道鲜美。
  • 蒸面：是一种用小麦粉制成的面条，口感柔软，味道鲜美。
  • 扯面：是一种用小麦粉制成的面条，口感劲道，味道鲜美。
  • 水煎包：是一种用面粉和肉馅制成的小笼包，口感鲜美。
  • 烤活鱼：是一道以当地鱼类为原料制作而成的传统名菜，口感鲜嫩、香辣可口。
  • 石锅鱼：是一道以当地鱼类为原料制作而成的传统名菜，口感鲜嫩、香辣可口。
  • 木桶鱼：是一道以当地鱼类为原料制作而成的传统名菜，口感鲜嫩、香辣可口。

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