漳平特产包括水仙茶饼、米圆子、漳平蜜柚等。
漳平市，位于福建省龙岩市，是一个历史悠久且风景秀丽的地方。这里的特产不仅代表了当地的风土人情，更是人们情感与记忆的载体。下面将详细介绍这些特色产品：
- 水仙茶：漳平水仙茶以其独特的制作工艺和口感而闻名。晒青较重，做青方法结合了闽北乌龙茶与闽南乌龙茶的技术特点。做青前期阶段使用水筛摇青，做青后期阶段使用摇青机摇青，掌握轻摇多次原则。晾青则根据天气情况灵活掌握。
- 米圆子：米圆子是漳平的传统美食，由大米磨成浆压干后制成细小的圆球形小颗粒，晒干即可。它营养丰富且易于消化吸收，老少皆宜，深受广大群众的喜爱。
- 漳平蜜柚：漳平蜜柚以其浓郁的蜜糖味道和多汁的果肉而著名，是当地的特色水果。其果实大而味甜，是福建地区非常受欢迎的一种水果。
- 漳平笋干：漳平笋干是将刚挖出的笋去壳，经过煮熟、压榨、晒干等工序制作而成的一种笋干。它保持了天然无污染的特点，是纯天然的绿色食品。
- 漳平九鹏溪水仙茶饼：这种“纸包茶”造型独特、玲珑小巧，定量定投不浪费，方便携带且易于保存。它是世界上仅有的方形茶饼，由漳平茶人邓观金独创，具有很高的收藏价值。
- 其他特产：除了上述几种特产外，漳平还有其他一些特色产品，如漳平蜜柚、漳平笋干、漳平蜜柚等。
漳平市的特产种类繁多，涵盖了传统美食、手工制品、农产品等多个领域。这些特产不仅展示了当地丰富的自然资源和深厚的文化底蕴，也成为了连接过去与现在的重要纽带。
