遵义的著名小吃有豆花面、羊肉粉和鸡蛋糕。遵义羊肉粉是贵州省遵义市的一道特色小吃，用鲜羊肉熬汤，浇米粉，放羊肉片、调料而食，至今已有300余年制作历史，羊肉烂而不柴，口感美味，也是贵州著名的传统面食小吃。
遵义豆花面是贵州省遵义市的一道特色小吃，以豆花为主料，配以各种配料制成。
遵义鸡蛋糕是贵州省遵义市的一道特色小吃，该小吃具有甜、咸两种口味，产自历史名城遵义，当地有很多地方名特产食品，其中小鸡蛋糕算是最有名气的一种，100多年来成为遵义的一大名点。
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