秦皇岛是一个美食与风景共融的海滨城市。其美食融合了海洋的鲜美与北方粗犷，特色海鲜和烹饪技艺让人流连忘返。以下是一些秦皇岛的特色菜：
清蒸铁板蟹：北戴河特有的小蟹“铁板蟹”是北戴河特有的一种小蟹，专门钻在沙土里面，身材细长，两角有两个小圆圈，酷似两只眼睛。其肉味鲜润，蟹黄量多，膏脂丰腴，食来沁人脾胃。清蒸铁板蟹采用清蒸这种独特的方式，对螃蟹的体型有着比较严格的要求，因为必须要选择小螃蟹，这样制作的时间就不会过长，以免让食客们等待时间过长而失去了兴致，做好后的螃蟹，拥有十分鲜润的口感，虽然螃蟹都不大，但是蟹黄非常多，膏体肥美，吃上一口会让人有一种沁人心脾的感觉。
烤大虾：以新鲜海捕大虾为原料，烤制而成，再辅以适量汤汁即可使用。
粉鸽子：用绿豆面贴在锅里做成的圆圆的很薄很薄的饼皮包裹着里面填满了各种配料和调料。
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