阳原县有很多美食，其中一些特色美食包括：
鹦哥绿豆：产于阳原一带，因其色泽与鹦鹉羽毛相似，故得名。粒大颗匀，深绿泛光，具有豆味浓香、好煮易烂、含淀粉率高的特点，有清热解毒、消暑利水之功效。
供佛杏：始产于阳原，是该县特产之一。个大色艳、味美适口而闻名全国，被誉为“京西第一杏”。
阳原黄糕：主要是用黄米面制作而成，看着黄橙橙的，刚刚做好的糕闻着香喷喷的，带有美好的寓意，希望可以步步高升。这道黄糕还曾上过央视，可以炸着吃，也可以蒸着吃。
柴沟堡熏肉：产自古镇怀安县柴沟堡镇，其历史悠久，有着两百多年的历史。当地还流传着在清朝末年，慈禧太后和光绪皇帝西逃的时候，经过柴沟堡尝过这里的熏肉，还称其为美味佳肴。刚出锅的柴沟堡熏肉那可是相当的好吃。
化稍营狗肉：反映了当地的饮食文化和民俗习惯。在当地，狗肉被认为是一种滋补食品。
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