菏泽有很多美食小吃，其中一些特色美食包括：
- 单县羊肉汤：以其“色白似奶，水脂交融，鲜而不膻，香而不腻，烂而不黏”独特风格，被国人称为“中华第一汤”。民间有“来到菏泽牡丹城，不品单县羊肉汤，等于白来菏泽走一桩”的说法。
- 水煎包：是一种山东菏泽特色传统风味小吃，距今已有500多年的历史，在山东和河南地区颇为流行。口感脆而不硬，香而不腻，味道鲜美极致。水煎包采用是发酵面，以水为主的煎制方法，这样做出来皮更暄软。水煎包根据馅料的不同，分为“牛肉水煎包”、“猪肉水煎包”、“韭菜水煎包”等，口感都非常鲜美。
- 曹县烧牛肉：是山东菏泽曹县的传统小吃之一，历史悠久。
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