广宁竹虫是广东肇庆市广宁县的特色美食之一。竹虫在当地有四种经典食法，第一种就是生吃。相传以前广宁竹农非常痛恨竹虫危害竹子生长，有时从被寄生的嫩笋中抓到，就直接拧掉虫头、咬嚼竹虫以解恨。但想不到，竹虫甘香，似有奶油之味。

第二种是原汁原味的清炒竹虫，这是吃竹虫的最基本做法，尤其适合那些不敢吃生虫，但又想尝到原始风味的食客。

第三种吃法是焖竹虫，相比清炒，口感更加鲜美。

第四种吃法是油炸竹虫，外酥里嫩，香脆可口。


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