忻州市有很多好吃的小吃，比如：
定襄蒸肉：是忻州定襄县的传统名吃，以选用优质猪肉为主要原料，再配以鲜花椒、葱、姜、蒜等多种调料制成。蒸出的肉质鲜嫩，口感极佳，是忻州的一道经典美食。
莜面窝窝：是忻州的传统特色小吃之一，是用莜面加上各种蔬菜、豆腐、肉丝等材料制成的。莜面窝窝口感独特，既有嚼劲又软糯，香气扑鼻，是忻州人民喜欢的一道美食。
河曲酸粥：是忻州河曲县的传统美食之一，主要以玉米、黄豆、绿豆、蚕豆、花生等五谷杂粮为原料熬制而成，口感酸香可口。
神池月饼：是忻州神池县的特色美食，以猪油、白糖、面粉等为主要原料制成，月饼皮松软，馅料酥香，是忻州传统美食。
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