山西阳泉市有很多土特产，其中比较有名的有：
- 阳泉煤：以丰富的煤炭资源而著名，是中国重要的煤炭产区之一，各种煤炭产品都是当地的特产。
- 阳泉豆腐：以其细腻的口感和独特的制作方法而著名。 它通常用于制作各种菜肴，如麻辣豆腐和豆腐脑。
- 阳泉矿泉水：是当地的特色产品，常常以其清新的口感和天然的矿物质成分而受欢迎。
- 阳泉剪纸：剪纸是中国传统工艺之一，阳泉市也有其特色的剪纸作品，具有吉祥的图案和寓意。
- 阳泉红糖：以传统工艺制作，具有浓郁的香味和甜度，通常用于制作传统糕点和糖果。
- 阳泉山核桃：通常具有浓郁的香味和丰富的营养价值，常常用于制作核桃糕和核桃油。
- 阳泉酱菜：以其独特的风味而闻名，包括泡菜、酱豆腐和榨菜等。
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