新疆有很多美食和特产。以下是一些当地小吃特产：
- 烤羊肉串：这是新疆最著名的小吃之一，也是当地人最喜欢的食物之一。它由羊肉块串在竹签上，然后用炭火烤制而成。
- 大盘鸡：这是一道传统的新疆菜肴，由鸡肉、土豆、辣椒和其他调料制成。它通常放在一个大盘子里，看起来很美味。
- 手抓饭：这是一种传统的新疆米饭菜肴，由米饭、肉类、蔬菜和其他调料制成。它通常用手抓成小块食用。
- 馕包肉：这是一种传统的新疆菜肴，由猪肉、洋葱、胡萝卜和其他调料制成。它通常放在一个馕包里食用。
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