眉县有很多美食，其中包括：
- 眉县炉齿面：以它薄、筋、光、酸、辣、香、煎、稀、汪和入锅不粘、柔中带韧、荤而不腻、色味俱佳的特点名扬西府。
- 辣子盒：制作馅料：新鲜小辣椒(线型的)洗净晾干后切成半公分左右的小段，用植物油、加五香粉、姜末、食盐、味精等炒熟，与切碎了的核桃仁、油炸花生米和芝麻拌匀即可。或者将姜末、花椒、茴香等调料用烧热的植物油炝好，捞去花椒、茴香等调料，加上食盐(稍微多放一些)、味精与切好的生辣椒拌好，再拌上切碎了的核桃仁、油炸花生米和芝麻即可。如果怕辣，也可用辣椒酱代替鲜辣椒。制作辣子盒皮：用发好的酵面擀成饺子皮模样即可，可以比饺子皮稍厚、稍大一些。包辣子盒：在皮中放上馅料，对折，捏好边缘，跟饺子包法基本一样。烙辣子盒：平底锅烧热，擦上植物油，将包好的辣子盒放入用文火烙，注意随时翻转，待两面已烙得火色均匀、用手按时有弹性即可出锅。
- 眉县柱顶石干粮馍：以外形似旧时盖房用的柱顶石而得名。特点是色泽黄亮、外观典雅、清香爽口、酥甜易嚼。由于小巧玲珑，携带方便，历来为外出必备和馈赠亲友的佳食。
- 眉县猕猴桃：成熟季节采摘后可以直接食用或制作成猕猴桃汁、猕猴桃沙拉等美食。
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