在烘焙的世界里，小蛋糕以其精致的外形和甜蜜的口感，总是能赢得人们的喜爱。而家庭制作的小蛋糕，更是充满了温馨和乐趣。今天，我们就来探讨一下如何用烤箱制作美味的小蛋糕。
材料准备
我们需要准备以下材料：
- 鸡蛋：3个
- 砂糖：50克
- 低筋面粉：60克
- 泡打粉：1/2茶匙
- 黄油：30克
- 牛奶：30克
- 香草精：少许
步骤一：预热烤箱
在开始制作小蛋糕之前，我们需要先预热烤箱。一般来说，预热烤箱至180°C(约350°F)即可。
步骤二：搅拌面糊
接下来，我们开始搅拌面糊。将黄油和牛奶放入碗中，用电动搅拌器搅拌至黄油完全融化。然后，将鸡蛋分次加入，每次加入一个后都要充分搅拌均匀。接着，将筛过的低筋面粉和泡打粉混合后，逐渐加入到黄油牛奶鸡蛋液中，边加边搅拌，直到形成光滑的面糊。最后，加入少许香草精，再次搅拌均匀。
步骤三：装入模具
我们可以开始装入模具了。将烤模底部涂抹一层薄薄的黄油，以防粘模。然后，将面糊倒入模具中，每个模具大约倒入8-9分满即可。如果喜欢的话，可以在面糊表面撒上一些彩色的糖果或者巧克力碎片。
步骤四：烘焙小蛋糕
将装有面糊的模具放入预热好的烤箱中，上下火烤约20-25分钟。具体的时间需要根据烤箱的实际情况进行调整。当插入牙签时，牙签插入面糊后能够干净地拔出，那么小蛋糕就烘焙好了。
步骤五：出炉冷却
烘焙完成后，我们需要让小蛋糕在烤盘上冷却一段时间。这样做的目的是为了防止小蛋糕因为内部的热气而塌陷。冷却的时间大约需要10-15分钟。
步骤六：装饰小蛋糕
最后，我们可以开始装饰我们的小蛋糕了。你可以根据自己的喜好选择各种装饰方式，比如撒上糖粉、水果、巧克力片等。只要你的创意无限，小蛋糕就能变得无比美丽。
通过以上的步骤，我们就可以在家里用烤箱制作出美味的小蛋糕了。虽然这个过程可能会有些繁琐，但是当你看到自己亲手制作的小蛋糕时，那种满足感和成就感是无法用言语表达的。所以，不妨试试看吧！
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