乾县是陕西省咸阳市辖县，也是闻名遐迩的美食大县。乾州四宝是乾县的著名汉族小吃，分别为锅盔、挂面、馇酥、豆腐脑，被评为“中华名小吃”及“陕西名小吃”，并且还获得国家商标局批准的注册商标“老乾州” 。

锅盔是乾县的传统名吃之一，是一种用麦粉发酵制成的薄饼，口感香脆，外皮有一层白色粉末，里面是软嫩的面团。锅盔可以单独食用，也可以夹上肉丝、鸡蛋等食材。

挂面是乾县的传统名吃之一，是一种细而长的面条，口感柔韧爽滑。挂面可以煮汤或者炒菜。

馇酥是乾县的传统名吃之一，是一种用面粉和芝麻油制成的小点心。馇酥口感酥脆，外皮金黄酥脆，里面是软嫩的馅料。

豆腐脑是乾县的传统名吃之一，是一种用豆浆制成的半流体食品。豆腐脑口感细腻柔软，味道鲜美可口。


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