以下是一些适合单身吃的饭菜：

  1. 蛋包饭：米饭、鸡蛋、胡萝卜、火腿肠、玉米粒、豌豆、盐、胡椒粉、淀粉等。
  2. 土豆拌凉面：土豆丝、黄瓜丝、面条、醋、酱油、芝麻酱等。
  3. 番茄土豆拌面：番茄酱、土豆泥、意大利面条等。
  4. 麻辣龙虾尾拌面：龙虾尾肉末、面条、葱姜蒜末等。
  5. 泡椒肉丝米线：泡椒末、瘦肉丝、米线等。
  6. 火锅肥牛米线：肥牛片、米线等。
  7. 泰式柠香米线：柠檬汁、泰式辣椒酱、米线等。
  8. 麻辣米线：豆瓣酱、花生碎等。
  9. 土豆焖饭：土豆泥、米饭等。
  10. 酸菜青椒蛋炒饭：米饭和鸡蛋混合翻炒，再加入酸菜和青椒等调料。