阆中牛肉是四川阆中的一种传统美食，其中张飞牛肉是最为有名的品牌之一。据说，张飞牛肉的制作方法是由张飞驻防阆中时所创造的，他曾经大摆酒席，说出了自家制作牛肉的秘方，这便是现在有名的张飞牛肉了。

除了张飞牛肉，阆中还有其他许多好吃的牛肉店。例如，在阆中走两步就会看见一家牛肉面馆。每家的做法都大同小异，但是味道却有细微的差别。


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