山东人过年有很多美食，其中一些包括：

  • 葱爆海参：这是鲁菜中的特色名菜，也是山东当地人年夜饭上的“长青树”。
  • 鱼虾：如今山东人过年，餐桌上也更加丰富起来，油泼鲜鱿、油泼扇贝、辣炒蛏子、香芹蜇头等各式海鲜也缤纷上桌。
  • 炸货：忙年有“过油”一俗，仿佛只要一锅炸货堆满才有了过年的味道。把肉、鱼等食材外裹一层面糊，放进嗞啦嗞啦的油锅里，新年的火热便在这一锅油亮清澈中开启。

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