果洛州位于青海省境内，果洛藏族自治州风景壮丽，自然资源丰富，果洛州特产具有浓郁的当地特色。以下是一些值得尝试的美食和特产：

  1. 牦牛肉干：这是果洛州最著名的特产之一。牦牛肉干是用新鲜的牦牛肉制成的，口感鲜美，营养丰富。
  2. 油馃子：这是一种传统的藏族小吃，由面粉、油和盐制成。它呈金黄色，口感酥脆，味道香浓。
  3. 酿皮：这是一种用面粉和水制成的面团，然后将其切成小块并搓成细条。最后将它们放入锅中煮熟，加入肉汤和其他配料即可食用。
  4. 青稞炒面：这是一种用青稞粉制成的炒面，口感清香、风味独特。
  5. 蕨麻米饭：这是一种用蕨麻制成的米饭，口感柔软、味道清香。
  6. 甘德牦牛：这是一种比较古老的原始品种。这种牦牛对环境适应能力强，而且还有很强的抗病能力，被人们称为高原之舟，用甘德牦牛做的食品，品质很好。
  7. 玛多藏羊：也是果洛洲的特有动物全身长满白色的长毛，体格很大，羊肉是鲜红色，肌纤维致密，煮好的羊肉汤，吃起来味道特别鲜美。不管怎样烹饪都很好吃。
  8. 果洛大黄：这是一种有名的中药材，也是果洛藏族自治州的特产，具有泻火解毒活血化瘀的效果，而且还有抗菌抗病毒抗衰老，增强免疫力的作用。
  9. 久治牦牛：这是青海果洛的特产之一。这里的牦牛肌肉光泽润滑，色泽偏深，脂肪是淡黄色，有明显的大理石纹路。
  10. 油包子：这是一种用面粉和油制成的小包子。它们通常被用来做早餐或下午茶点心。