柳州有很多美食，其中一些特色美食包括：

  • 牛肉粉：是柳州的特色小吃之一，由米粉、牛肉、豆腐皮、葱花、辣椒油等组成。
  • 螺蛳粉：是柳州的另一道特色小吃，由米粉、螺蛳肉、豆腐皮、花生碎、辣椒油等组成。
  • 酸笋鱼：是柳州的传统名菜之一，以鲤鱼为主料，配以酸笋、木耳等调料制成。
  • 糯米鸡：是柳州的传统名菜之一，以糯米和鸡肉为主料，配以腊肠等调料制成。
  • 马蹄糕：是柳州的传统小吃之一，由马蹄粉和豆沙等制成。

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