长垣市有很多特色美食，以下是一些值得一试的餐厅和菜品：

  • 油馍头:河南地区的著名小吃，口感外酥里嫩，在新乡尤为流行。
  • 炸八块:一整只鸡炸成八块，外皮焦脆，肉质嫩香，吃到嘴里还有淡淡的花椒味。
  • 红烧黄河大鲤鱼:黄河鲤鱼一定是要红烧才好吃，鱼肉鲜嫩不老，一口下去，那才叫一个鲜！
  • 扒广肚:广肚，也称鱼肚、鱼鳔、花胶等，自古被列为“海八珍”之一。再用上好的奶汤小武火扒制而成。

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