峨眉山是一个美食之都，有很多特色美食小吃。以下是一些您可能会感兴趣的：
豆腐脑：一锅熬得很稠的豆粉糊糊，一碗嫩豆花倒进去，用大铁勺打碎，搅匀，乘一碗。加上酱油、味精、花椒面、辣椒油、姜蒜汁、花生米、酥黄豆、榨菜和葱花。再倒上一小笼粉蒸牛肉或酥肉。川味十足，特别解馋。只放佐料的，称为“素豆腐脑”；加粉蒸牛肉，叫“牛肉豆腐脑”；加粉蒸肥肠，叫“肥肠豆腐脑”；加生鸡蛋，则叫“蛋冲豆腐脑”。
烤鱼：峨眉山的烤鱼以麻辣味为主，口感鲜美。
糍粑：是一种传统的汉族小吃。它是用糯米粉制成的，通常有红枣馅或芝麻馅。
火锅：峨眉山的火锅以麻辣味为主，口感鲜美。
酸辣粉：是一种传统的汉族小吃。它是用红薯粉制成的，通常有酸辣口味。
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