嫩江市有许多具有特色的小吃，以下是几种可能比较具代表性的特色小吃：
- 嫩江河蟹：来自当地水域的新鲜河蟹，是该地区的特色食材之一。常被用来制作各种美味的蟹菜，如清蒸、炒蟹、蟹粥等。
- 嫩江鱼丸汤：以新鲜鱼肉制成的鱼丸，放入鲜美的汤汁中煮制而成，是一种传统的汤类美食。
- 嫩江水盆羊肉：选用羊肉为主料，配以当地的特色食材，炖制出的羊肉鲜嫩可口，被当地人所喜爱。
- 嫩江烤全羊：嫩江市还有一种著名的传统美食——嫩江烤全羊。这是一道非常有名的地方特色菜品，在嫩江市内外都享有盛誉。
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