莆田有很多土特产，其中包括：
- 南日鲍鱼：是国家地理标志保护产品，味道鲜美、营养丰富，在莆田的宴席上是必有的一道菜。南日鲍鱼不仅有利肠滋阴的疗效，还能明目、降血压。
- 仙游皮蛋：是莆田的地方名菜，味道鲜美，可以减少胆固醇，品质上乘，莆田人经常用来招待客人。
- 荔枝：莆田盛产荔枝，因其独特的气候、土质疏松、排水性能良好，所产的荔枝美味可口、清甜爽口、果肉丰厚、品质优良，从而扬名海外。
- 文旦柚：是一种口感酸甜适中的柚子品种，肉质细腻多汁，富含维生素C和钙质等营养成分。
- 金沙薏米：是一种以薏仁为主要原料制成的传统小吃，口感香甜软糯。
- 兴化米粉：是莆田十大城市名片之一，历史悠久，其源可溯至宋代，是我国最早的快餐食品之一。它选用上等大米为原料，采用传统工艺精制而成。其成品细白柔韧、香气扑鼻 。
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