中卫是宁夏回族自治区的一个地级市，有着丰富的美食文化。以下是一些中卫本地特色美食：
- 中卫蒿子面：这是中卫最有名的面食之一，以其独特的口感和香气而闻名。它由蒿子粉制成，配以肉丝、葱花和其他调料。
- 米黄子：这是一种传统的中卫小吃，由米粉制成，配以各种蔬菜和肉类。
- 煎猪脏：这是一道非常受欢迎的中卫菜肴，由猪内脏和各种香料制成。
- 油饼子枣糕：这是一种非常受欢迎的甜点，由油饼子和枣糕制成。
- 羊杂碎水面：这是一种非常受欢迎的汤面，由羊杂碎和各种蔬菜制成。
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