建水狮子糕是云南省建水县的传统名食。相传是清代后期，由建水县“荣香斋”糕点铺一吴姓所创制，因糕状似雄狮颈毛而得名。狮子糕的主要原料为上等糯米、米制饴糖和少量蔗糖。制作时，先将糯米用清水浸泡10-15天，然后将糯米蒸熟，合团压片，切条，凉干，再放入菜油锅里炸至炮酥，冷却后，用80%的米糖和20%的蔗糖包裹，压扁，切块，即为成品。这种糕点，酥脆甜香，美味可口。

在建水县有很多家制作狮子糕的店铺，但是最为知名的狮子糕店就是“韩老三狮子糕店”。这家店的历史可以追溯到清朝末年，已经有上百年的历史了。韩老三的狮子糕制作工艺非常纯熟，制作出的狮子糕口感十分迷人。所以在建水县，韩老三狮子糕店是游客们品尝正宗建水狮子糕的首选之一。