鄱阳有很多美食，其中一些特色小吃包括：

  • 白糖糕：清甜爽口弹牙烟韧，优质糯米经浸泡、洗滤，入石臼舂成细粉，冲开水揉和，搓为细条，展为薄片，多层叠起，弯转成圈，入油炸至金黄，起锅滤油，以白糖、米粉混和撒于糕上。糯软香甜，表酥内嫩。
  • 鄱阳炒粉：久负盛名的鄱阳米粉，具有洁白、细嫩、久漂不烂、久炒不碎的特点。将粉放入油锅里通过明火翻炒，放入酱油、辣椒粉、水菜头、瘦肉、红辣椒等配料，有米的醇香和爆炒的煎炸味道。这是一道风味独特饮食，方便容易制作。
  • 油条包麻子：是鄱阳最传统的小吃之一。先将炸好的油条平放，把糯米做成的“麻子”(学名为糍粑)粘上芝麻和白砂糖后放在油条上，将油条折叠，覆盖住麻子制作而成。
  • 鄱阳冻米糖：以爆米花、饴糖、黑芝麻、白绿丝为首要原料，以酥松香爽为特点。

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