崇义的特色美食有很多,其中包括崇义竹筒饭、崇义鱼头、崇义水饺等。崇义竹筒饭以青翠欲滴的新鲜竹筒为容器,巧妙地将精选糯米与诸多山珍海味融汇经过蒸煮的魔法,蜕变成为一道色香味俱佳的珍馐。翠绿的竹筒,如同大自然的翡翠瑰宝,为这道美食披上了一层神秘而诱人的外衣。口感上,崇义竹筒饭更是香糯可口,每一粒糯米都吸饱了竹筒的清香,与山珍海味的鲜美相得益彰。那淡淡的竹香,仿佛是大自然的呼吸,带着一丝清凉与宁静,让人在品尝的同时,也感受到了崇义山水间的灵气与魅力。

崇义鱼头选材自当地水域的鲜活鱼头,佐以鲜亮的辣椒、醇厚的姜蒜等调料,经过大厨的精湛技艺烹制而成。鱼肉白嫩细腻,入口即化,汤汁香辣浓郁,余味悠长。这道菜不仅是崇义人的心头好,更是外地游客争相品尝的美食佳肴。每当夜幕降临,华灯初上,街头巷尾的餐馆便灯火通明,人头攒动 。


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