熏泥鳅是固安的特产之一，它的制作方法有很多种，但是大多数都是用花椒、大料等调料进行腌制，然后再进行熏制。在吃之前，你可以先将泥鳅放入清水中加香油浸泡一夜，然后吐出泥儿。接着，你可以开火，凉水下泥鳅，迅速盖上锅盖。开锅后，5分钟左右捞出泥鳅，沥干水分。另外，你也可以另取平底锅，吊上黄表纸或者垫上几层餐巾纸，撒上拌匀后的调料。加盖帘均匀铺好沥干水后的泥鳅。锅内起烟后改小火熏1小时。间隔5分钟提起盖帘翻动锅内调料以免干锅 。
大家都在找：
固安特产：固安特产有哪些土特产礼盒
特产：特产网
固安：固安房价
