宁都县是客家文化发祥地之一，其文化底蕴深厚。以下是一些宁都本地特色美食推荐：

  1. 宁都肉丸：属于客家菜，是一道地方特色突出、且带有浓厚喜庆色彩的风味美食。
  2. 三杯鸡：最早起源于宁都，其历史悠久，风味独特，成为江西名菜之一。
  3. 崇义九层皮：以崇义上堡梯田高山大米为主要原料，经磨浆、生态植物着色一层层添加蒸制而成。其具有色泽鲜嫩，香韧可口，营养丰富等特点。

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