内容简介：鸭肫，也称为鸭胗，是鸭的内脏之一，以其独特的口感和丰富的营养价值而受到许多人的喜爱。下面将详细介绍一种简单又美味的鸭肫做法： 准备材料 鸭肫处理 ：从市场购买新鲜鸭肫后，将其清洗干净，去除多余的脂肪和筋膜。 腌制过程 ：在清洗后的鸭肫上撒入适量的食盐，用手轻轻搓洗，让盐分充分渗透进鸭肫内部，然后盖上保鲜膜或用盖子覆盖，放置一夜进行腌制，以增加鸭肫的风味。 烹饪步骤 焯水去腥 ...
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