内容简介:腐竹螺蛳粉是一道非常美味的小吃。以下是一些制作方法: 将腐竹放入开水中浸泡,等腐竹变软无硬心,之后取出来切成一小条,放入碗内,适量加入盐、料酒、香油、味精腌渍10分钟。 准备一个干净的小碗,放入花椒,加入适量温水浸泡,直到水变色。这时花椒已经变软了,用筷子将花椒取出来,只留下花椒汁。再准备一些葱,将其剁碎,与花椒汁一起放入腐竹碗中拌匀。 在锅里倒入适量的食用油,烧至6成热,把拌好的腐竹蘸匀蛋糊...
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