内容简介：镇江，作为江苏省的一个重要城市，不仅以其悠久的历史和丰富的文化遗产闻名，还因其独特的地方美食而受到食客们的青睐。镇江的本地特色菜种类繁多，其中不乏一些令人回味无穷的经典佳肴。以下是对镇江本地特色菜的具体介绍： 水晶肴蹄 ：水晶肴蹄是镇江的传统名菜之一，其特点是肉质鲜嫩、色泽晶莹剔透。这道菜选用猪前蹄肉，通过腌制和烹制过程使其口感鲜美，再搭配醋汁食用，风味独特。 锅盖面 ：锅盖面，也称为小刀面...
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