内容简介：咖喱牛肉是一道非常美味的菜肴，而酱鸭腿也是一道非常受欢迎的菜肴。以下是一些制作咖喱牛肉和酱鸭腿的技巧： 咖喱牛肉：将牛肉切成小块，用水紧一下，待血沫子出来就关火，用筷子一块一块夹到干净碗里备用。特别注意的是用水紧肉一定冷水下锅。牛肉用炖吃的那种，牛腩也很好，就是稍肥。大葱切段，备用。生姜切片或者小块都可以，备用。花椒，十粒，备用。备用的佐料和已经紧好的牛肉一同放入高压锅中，放入水，料酒...
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