内容简介:咸蛋黄是一种常见的食材,可以用来做很多美食。以下是一些简单的咸蛋黄食谱: 咸蛋黄豆腐:将嫩豆腐切成块状,放入淡盐水中浸泡片刻,以去除豆腥味。咸蛋黄蒸熟后,用勺子压成泥状备用。热锅凉油,下入姜蒜末爆香,接着倒入咸蛋黄泥,用小火慢慢翻炒,使咸蛋黄泥与油充分融合,炒至咸蛋黄泥呈现细腻的沙状。在炒好的咸蛋黄泥中加入适量的水(水量刚好没过豆腐),将豆腐块轻轻放入锅中,用中火煮至豆腐浮起。此时...
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