内容简介：酱牛肉是一道非常受欢迎的传统中式菜肴，以其独特的口感和美味的味道而闻名。在制作酱牛肉时，甜面酱是一个常用的调料，但是是否需要加入甜面酱以及如何制作酱牛肉呢？为您详细介绍这些问题。 一、甜面酱的作用和特点 甜面酱是一种由黄豆、面粉、糖等原料经过发酵制成的调味品，具有浓郁的甜味和咸香味道。在烹饪中，甜面酱可以增加菜肴的口感和风味，使其更加美味可口。此外，甜面酱还含有丰富的蛋白质...
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