在金沙江畔的昭通市巧家县
藿香不仅是一味药材
更是厨房里的调味秘笈
藿香 巧家融媒 供图
翠绿的藿香叶
揉捻出清冽的汁水
渗入油脂丰腴的五花肉与排骨
草本的清凉化开肥腻、留下清香
大串烤肉 巧家融媒 供图
宽厚的香木片
托起藿香腌肉的鲜美
炭火炙烤、油脂如蜜滴落
噼啪作响、焦香四溢
藿香烧烤 巧家融媒 供图
酥脆与鲜甜交织
肉香与藿香融合
再搭配折耳根小米辣猪脚、凉拌黄瓜
酸菜洋芋丝汤、豆浆花生稀饭
……
荤素汤饭围聚一桌
就是让人无法拒绝的
人间烟火
指导：中共云南省委宣传部
出品：云新闻 云报公益广告融媒体工作室
来源/“云南发布”微信公众号
责编/和真羽
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