山东有很多著名的小吃，其中包括济南的烙饼、油炸面、济南烤肉、麦粉、九转肥肠、炸肠肉、炒酱面条、牛肉浓羹、羊羹和豆花等。 潍坊的肉火烧是外地人的叫法，潍坊本地人都叫老潍县肉火烧，主要以城隍庙肉火烧最为出名。 青岛的流亭猪蹄因产自城阳区流亭街道而得名，色泽鲜亮，味道鲜美，清爽不腻，咸淡适中，肉质软硬适度，组织紧密有弹性，无任何防腐添加剂。 德州扒鸡是中国山东传统名吃之一，鲁菜经典。德州扒鸡制作技艺为国家非物质文化遗产。 临沂的糁多用牛肉和麦仁、面粉、葱、姜、盐、胡椒粉、五香粉、香油、酱醋等原料，经多道工序制成。


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