洛阳有很多美食小吃，其中一些最受欢迎的包括：
- 洛阳水席：作为国家级非物质文化遗产，堪称洛阳美食的瑰宝。它起源于唐代，至今已有千余年历史，以“二十四道菜”著称，冷热交错，汤水不断，寓意连绵不绝、富贵吉祥。
- 不翻汤：是洛阳的传统名吃之一，以其酸辣口感而闻名。
- 烫面角：是洛阳的传统小吃之一，以其软糯爽口而闻名。
- 烩菜：是洛阳的传统名菜之一，以其色香味俱佳而闻名。
- 牛肉汤：是洛阳的传统名菜之一，以其鲜香可口而闻名。
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