砚山是云南省文山州的一个县，有着丰富的美食文化。牛汤锅是砚山县本土传统特色美食之一，是当地招待贵客最好的美味佳肴。以砚山回族制作的牛汤锅最具特色，2020年，砚山回族牛汤锅制作技艺入选文山州第五批州级非物质文化遗产代表性项目名。

此外，砚山米线也是当地的特色美食之一。砚山米线细长柔韧，口感细腻，吃法多样，味道清爽美味，尤其是豆花米线香辣爽滑，让人回味无穷。


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