临泉县有很多特色美食，其中包括：

  • 迎仙板鸡：以土公鸡为原料制作的一道美食，口感脆而不焦、硬而不柴、外观呈金黄色。
  • 临泉猪蹄：采用传统的制作过程，加入老汤，大火为首，文火为主，煨煮熟烂适度，卤猪蹄皮色鲜亮，嫩韧香浓，耐嚼味美。
  • 长官牛龙骨：是临泉县的传统名菜之一，以其肉质细嫩、味道鲜美而闻名。
  • 馓子：是一种传统的面食小吃，口感软糯、香甜可口。
  • 李老庄卤猪蹄：是临泉县的特色名菜之一，以其皮色鲜亮、嫩韧香浓、耐嚼味美而著称。