贵阳有很多美食小吃，其中一些比较受欢迎的包括：
- 碗耳糕：因为其松软甜糯，小孩儿特别爱吃，所以也叫做“娃儿糕”。制作碗耳糕用优质大米、红糖、白糖作为原料制成。碗耳糕有金黄和白色两种，吃起来像江南的米糕，绵软香甜有弹性，而且还略带一点米酒发酵的味道。经常看到卖碗耳糕的门面前，很多市民排着队来买，不时飘过来的大米和红糖的香味。
- 雷家豆腐圆子：已经有140多年历史，历经了五代人经营，雷家豆腐圆子每个都有核桃大小，炸的外脆里软，吃的时候蘸着酸萝卜和鱼腥草调制的酱汁，口感独特。1960年周总理来贵州视察时品尝了“雷家豆腐圆子”赞不绝口。
- 肠旺面：是贵州最受欢迎的一种传统风味面食。口感鲜美，辣香扑鼻。肠旺面是以新鲜的猪血旺、猪大肠和鸡蛋面条为主要材料制作而成。调料和配料有20多种。具有面脆、辣香、血嫩、汤鲜的风味和口感。
- 花溪牛肉粉：起源于贵阳市花溪区，当地人喜欢吃辣椒，更喜欢吃以牛肉当臊子的米粉。在贵阳，有不少餐馆都打着花溪牛肉粉的牌子成为当地家喻户晓、人人喜欢的美食。
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