冰皮月饼的馅料有很多种，比如豆沙、莲蓉、五仁、巧克力等等。以下是一些制作馅料的方法：

  • 豆沙馅：将红豆或绿豆煮熟，加入适量的糖，搅拌均匀即可。
  • 莲蓉馅：将莲子煮熟，去皮后捣成泥状，加入适量的糖和油，搅拌均匀即可。
  • 五仁馅：将核桃、花生、杏仁、瓜子和芝麻炒香后磨成粉，加入适量的糖和油，搅拌均匀即可。
  • 巧克力馅：将巧克力融化后加入适量的牛奶和淡奶油，搅拌均匀即可。

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