新蔡县有很多美食，其中顿岗油馍和野里烧饼是当地比较有名的特色美食之一。顿岗油馍用料考究，以高筋面粉、鸡油、小磨香油和优质香葱为主要原料，保留了醇厚的田园风味。具有层多而薄、金黄透亮、稍加翻动块如铜钱、香而不腻、酥软可口等特点，具有消食导滞、健脾养胃之功能 。

野里烧饼历时已久，明清时即负盛名。民国时，徐友礼在县城东大街经营，故又称徐氏烧饼。它是一种传统的手工制作面食，口感酥脆，香气扑鼻 。


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