内容简介:新蔡县有很多美食,其中顿岗油馍和野里烧饼是当地比较有名的特色美食之一。顿岗油馍用料考究,以高筋面粉、鸡油、小磨香油和优质香葱为主要原料,保留了醇厚的田园风味。具有层多而薄、金黄透亮、稍加翻动块如铜钱、香而不腻、酥软可口等特点,具有消食导滞、健脾养胃之功能 。 野里烧饼历时已久,明清时即负盛名。民国时,徐友礼在县城东大街经营,故又称徐氏烧饼。它是一种传统的手工制作面食,口感酥脆,香气扑鼻 。...
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